Fluxograma de produção de wafer de silício de bateria
A quantidade de sal utilizado foi determinada pelos produtores, que padronizaram e confeccionaram uma tabela com a quantidade de sal de acordo com quantidade de leite utilizado na produção. Segundo Oliveira (1986), no processo de salga da massa, o sal pode ser adicionado diretamente na massa após a separação do soro, antes da enformagem.